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焼き牡蠣のはやし

「焼がきのはやし」は、宮島・表参道商店街のほぼ真ん中に店を構える宮島<焼がき>発祥のお店です。

焼がきにこだわり続けて60年以上。創業者 林巌(ハヤシ イワオ)が、

宮島の漁師達が殻付の牡蠣を焼いて食べる漁師料理<浜焼き>を、

お店にてお客様向けにお出ししたのが始まりです。

 

創業から35年以降、店頭で牡蠣を焼き、店内でお召し上がりいただく

 

現在のスタイルへと変わっていきました。

 

ご注文を受けてから牡蠣を焼き始めることにより、

 

牡蠣の豊かな香り、牡蠣が持つ本来のうま味を引き出しているのです。
 

Zalifeでは、開封すればすぐに、そのままでおいしく召し上がれる

 

カキのオイル漬けをご提供しています。

 

是非、お土産に、そして日頃の自分へのご褒美にどうぞ。

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